Top những món ngon "đỉnh" nhất Việt Nam do CNN bình chọn
08:00 | 10/07/2015
Dưới đây là danh sách các món ăn ngon được xếp theo thứ tự tăng dần và địa chỉ hàng quán mà CNNGO khuyến nghị tới độc giả:
40. Canh bún
 |
Canh bún có nước dùng gần giống với món bún riêu cua. (Ảnh: Vietnamesefoodshow)
Canh bún - món ăn của người miền Nam nước Việt có nước dùng tương tự với món bún riêu ở ngoài Bắc. Màu đỏ được lấy từ dầu hạt điều, nguyên liệu gồm cua và thịt lợn xay, ốc, xương sườn, tôm khô, trứng gà, gia vị các loại. Khi ăn, dùng kèm bún tươi, rau muống, đậu phụ chiên vàng, tiết lợn xắt miếng, rau xà lách, hành, giá, rau mùi…
Địa chỉ CNN chọn: Quán Bún Sài Gòn, số 73 Lý Tự Trọng, quận 1, TP. HCM.
39. Đậu phụ sốt cà chua
 |
Món đậu phụ sốt cà chua. (Ảnh: Kenh14)
Từng miếng đậu phụ đã chiên vàng được xào cùng sốt cà chua, hành lá và các loại thảo mộc khác như rau mùi, ngò gai... Tuy đơn giản nhưng món này có sức cuốn hút bất cứ người sành ăn nào.
Địa chỉ CNN chọn: Quán Chim Sáo, 65 Ngõ Huế, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
38. Mỳ xào bò
 |
Mỳ xào bò ở phố Tăng Bạt Hổ, Hà Nội nổi tiếng thơm ngon. (Ảnh: Facebook)
Xào mỳ sợi với dầu hoặc mỡ lợn đã phi thơm hành tỏi, sau đó cho thêm thịt bò, hành/tỏi tây, rau muống, cà chua… Thế là “công trình ẩm thực” có màu sắc bắt mắt, mùi vị thơm phức quyến rũ của bạn đã hoàn thành. Còn đợi gì nữa, hãy thử ngay thôi!
Địa chỉ CNN chọn: Phố Tăng Bạt Hổ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
37. Chè
 |
 |
Sự ngọt ngào, phong phú và những biến tấu mới lạ khiến chè trở thành món tráng miệng luôn được ưa chuộng. (Ảnh: Kokotaru)
Chè là món tráng miệng thông dụng có thể được bày trong cả bát hoặc ly thủy tinh. Về sau, việc trang trí ngày càng hấp dẫn hơn với các lớp nguyên liệu phong phú gồm đậu, thạch, sữa, nước cốt dừa, trái cây, hạt khô, đá bào…
Địa chỉ CNN chọn: Nhà hàng Ngon, 160 Pasteur, quận 1, TP. HCM.
36. Cơm chay
 |
 |
Cơm chay là món ăn bổ dưỡng sức khỏe và mang ý nghĩa thân thiện với môi trường. (Ảnh: Bodetam)
Cơm chay thể hiện rất rõ sự tài hoa trong việc nấu nướng của người Việt. Đậu tương, rau, củ, quả… được chế biến thành các món mặn mà hình dáng, màu sắc, mùi vị… đều giống y hệt. Ngoài việc bổ dưỡng cho sức khỏe, món này còn mang ý nghĩa bảo vệ môi trường, giảm thiểu việc sát sinh…
Địa chỉ CNN chọn: Nhà hàng chay Hoa Đăng, 38 Huỳnh Khương Ninh, quận 1, TP. HCM.
35. Bò bít-tết
 |
Món thịt bò bít-tết. (Ảnh: Muachung)
Những miếng thịt bò to, dày thường được đập dập cho mềm, ướp gia vị rồi chiên theo kiểu áp chảo. Món này chấm nướt sốt, tương ớt hoặc xì dầu, dùng nóng với cơm hoặc bánh mì đều ngon.
Địa chỉ CNN chọn: Quán Lệ Hồng, 489/29/18 Huỳnh Văn Bánh, Quận 3, TP Hồ Chí Minh
34. Cơm rang
 |
Cơm rang sẽ ngon hơn khi ăn cùng dưa góp, nộm, nước tương hoặc canh phở... ( Ảnh: Kokotaru)
Các loại thịt, trứng, lạp sườn, xúc xích, thủy hải sản, nấm, rau quả nhiều màu sắc được xắt nhỏ, nêm mước mắm, gia vị, bột ngọt, xì dầu xào chín làm cho đĩa cơm chiên giống như một bức họa ngon mắt. Người Việt thường thưởng thức món này cùng với dưa góp, nộm, nước tương chua ngọt hoặc có thêm bát nước dùng phở, uống kèm bia hơi…
Địa chỉ CNN chọn: Phố ẩm thực Tống Duy Tân, Hà Nội
33. Bánh bao
 |
Bánh bao nhân thịt và trứng cút. (Ảnh: Haiha-kotobuki)
Tuy bánh bao thịt heo không phải là món ăn đặc trưng của người Việt nhưng điều này cũng không ngăn cản việc những cuộn bột xốp mịn ngon lành bốc khói trong các nhà hàng truyền thống nằm trên dải đất hình chữ S.
Loại bánh bao ngon thường có nhân gồm trứng chim cút luộc, thịt băm, nấm hương, mộc nhĩ, miến dong, gia vị…
Địa chỉ CNN chọn: Các quán ăn ở trong khu phố cổ Hà Nội bán món này cả ngày, hoặc cửa hàng Bánh bao Thọ Phát, 78 Nguyễn Tri Phương, quận 5, TP. HCM.
32. Lẩu
 |
Thưởng thức lẩu trong những ngày mưa lạnh hoặc giá rét là thú vui của không ít người dân Việt Nam. (Ảnh: Muachung)
Món này gồm một hỗn hợp nhiều loại thức ăn, từ thịt (heo, bò, vịt, gà…), thủy hải sản, đến nấm, rau sống, rau thơm… được người Việt nhúng vào nồi nước dùng đang sôi. Khi thưởng thức, họ ăn kèm với đậu phụ, váng đậu, bún tươi, miến, mì gạo hoặc mì sợi…
Địa chỉ CNN chọn: Các nhà hàng ở phía Bắc hồ Trúc Bạch, Hà Nội.
31. Bánh mì
 |
 |
Bánh mì Việt Nam - món ăn đường phố quyến rũ nhiều du khách nước ngoài. (Ảnh: Kenh14)
Người Pháp mang bánh mì tới nước Việt, nhưng chính người Việt mới là chủ nhân của các loại bánh mì bổ dưỡng, đầy sáng tạo và có đủ loại mùi vị khác biệt. Trong khi đầu bếp đất Bắc làm bánh từ các thành phần cơ bản như carbohydrate, chất béo, protein, bơ thực vật, pa-tê… thì ở trong Nam, bánh mì là một sự kết hợp đa sắc của phô mai, thịt nguội, rau muối, xúc xích, trứng chiên, rau mùi tươi, tương ớt…
Địa chỉ CNN chọn: Một trong những cửa hàng thức ăn đường phố ngon nhất nằm cạnh siêu thị mini Cherry trên đường Đỗ Quang Đẩu, quận 1, TP. HCM.
30. Bún chả
 |
Bún chả - sự lựa chọn hàng đầu cho bữa trưa đổi vị. (Ảnh: Quananhanoi)
Phở có thể là món ăn nổi tiếng nhất ở Việt Nam nhưng bún chả lại là sự lựa chọn hàng đầu cho bữa trưa. 2 loại chả băm và chả miếng thơm phức dùng kèm với nước chấm đậm đà, rau thơm và bún tươi.
Địa chỉ CNN chọn: Số 1 Hàng Mành, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
29. Bánh ướt thịt nướng
 |
Bánh ướt thịt nướng - món ăn quen thuộc của người dân miền Trung Việt Nam. (Ảnh: Bepnhabeo)
Bánh ướt thịt nướng phổ biến ở miền Trung nước Việt, với lớp bánh tráng mỏng làm từ bột gạo và bột lọc (bánh ướt). Thịt lợn ba chỉ thái mỏng được ướp chút đường, muối, ớt, sả, hạt tiêu, hành, nước mắm rồi nướng trên than củi. Khi ăn, thực khách cuốn kèm với rau thơm như mùi, húng quế, bạc hà, hoặc rau xà lách, giá đỗ…
Địa chỉ CNN chọn: Morning Glory, 106 Nguyễn Thái Học, TP. Hội An, Quảng Nam.
28. Hạt dẻ nóng
 |
Mùi thơm hạt dẻ rang trên bếp lửa có thể đưa bạn trở về tuổi thơ... (Ảnh: Quanngon3mien)
Thông thường, người Việt sẽ luộc sơ hạt dẻ, để nguội và ráo nước sau đó rang trong chảo nóng cho đến khi nó chín vàng. Mùi thơm hạt dẻ rang trên bếp lửa có thể mang lại rất nhiều kỷ niệm đẹp đẽ giống như khi người phương Tây lắng nghe bản thánh ca mừng Giáng sinh. Ở miền Bắc, các quán hàng rong lề đường bán hạt dẻ nóng đã trở thành hình ảnh khó quên với nhiều người .
Địa chỉ CNN chọn: Phố Tô Tịch, Hà Nội.
27. Bò lúc lắc
 |
Thịt bò lúc lắc chế biến khá nhanh nhưng lại ngon - bổ và hấp dẫn. (Ảnh: Kimkilinh)
Tên của món này mang ý nghĩa về quá trình pha trộn, tẩm ướp thịt bò với các loại gia vị và thực phẩm khác trong khi nấu ăn. Bạn chọn thịt bò mềm, xắt vuông hình con cờ và cho thêm dầu hào, nước tương, một chút dầu ăn, hạt tiêu. Đun nóng mỡ, phi thơm tỏi rồi đảo đều bò chín tái. Có thể chế biến cùng ớt ngọt, cà rốt, cà chua, khoai tây chiên, hành ngò… cho vừa miệng.
Địa chỉ CNN chọn: Nhà hàng Ngon, 160 Pasterur, quận 1, TP. HCM; Quán nướng Béo, 96 Nguyễn Thái Học, Hà Nội.
26. Cháo
 |
Cháo là món ăn nhẹ rất bổ dưỡng với người bị ốm... (Ảnh: Amthuc365)
Cháo – món ăn nhẹ truyền thống của Việt Nam là lựa chọn tốt nhất khi bạn bị ốm, hoặc dạ dày thấy nôn nao, khó hấp thụ được những món khác. Để làm cho loại thực phẩm nấu từ gạo và nước này phong phú, có thể thêm vào thịt gà, thịt vịt, bò, cá hoặc xương sườn kèm theo lá hẹ và các loại rau gia vị.
Địa chỉ CNN chọn: Cháo cá, 213 Hàng Bông, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
25. Cơm sườn nướng
 |
Sườn nướng ăn kèm với cơm trắng, cơm tấm hay cơm cháy đều hợp vị. (Ảnh: Zing)
Thịt sườn cốt lết nướng trên lửa than củi cho chín đều với gia vị được thêm vào trong quá trình chế biến để thành phẩm không bị khô. Ăn kèm món này là cơm trắng hoặc cơm tấm, chấm nước mắm chua ngọt và dùng thêm một số món phụ (salad, nộm, đồ muối chua, dưa chuột, cà chua…) sẽ rất ngon.
Địa chỉ CNN chọn: Cơm Tấm Cali, 32 Nguyễn Trãi, quận 1, TP. HCM.
24. Bánh gối
 |
Lớp nhân có nhiều rau củ giúp bánh gối không gây ngán nhanh. (Ảnh: Amthuc365)
Vỏ bánh làm từ bột mì còn nhân bánh có thể gia giảm nhiều thành phần nhưng chủ yếu có thịt lợn nạc xay nhuyễn, tôm, nấm hương, mộc nhĩ, miến dong, trứng chim cút. Sau khi rán lên, lớp ngoài vàng giòn nhưng bên trong lại mềm, thơm, các loại rau củ đưa đẩy cùng thịt nên không gây ngán.
Địa chỉ CNN chọn: Quán Gốc Đa, 52 Lý Quốc Sư, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
23. Bún đậu mắm tôm
 |
Bún đậu - món ăn dân dã nhưng rất ngon miệng. (Ảnh: Hotdeal)
Từng miếng đậu phụ chiên vàng ruộm ăn kèm với bún tươi và chấm vào mắm tôm – loại nước chấm đặc trưng có mùi vị rất ấn tượng. Đây là món ăn được không ít người Việt – từ dân lao động chân tay hay giới trí thức, nội trợ… ưa chuộng.
Địa chỉ CNN chọn: Ngõ Phất Lộc, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
22. Bột chiên
 |
Bột chiên - món ăn đường phố yêu thích của người Sài Gòn. (Ảnh: Zing)
Bột chiên là món ăn đường phố yêu thích của người Sài Gòn, rất phổ biến với đám đông học sinh sau giờ tan học và người dân từ lúc nửa đêm trở đi. Cách chế biến như sau: luộc chín bột gạo, xắt thành từng miếng vuông nhỏ nhắn rồi chiên giòn trong chảo. Tiếp đó, bạn cho thêm 1-2 quả trứng gà, hành lá rồi nấu tiếp cho đến chín.
Nước chấm bột chiên pha từ nước mắm ớt và giấm gạo, điểm xuyết một vài lát nộm đu đủ.
Địa chỉ CNN chọn: Các quán ăn ở góc đường Phạm Ngũ Lão và Cống Quỳnh, quận 1, TP. HCM.
21. Cà tím kho tộ
 |
Món cà tím kho tộ. (Ảnh: Wordpress)
Mặc dù những trái cà tím riêng lẻ không gây hứng thú lắm nhưng khi chúng được cắt nhỏ và kho trong nồi đất cùng với cà chua, nước tương, đường, thịt lợn băm nhỏ, tía tô, xương sông, cùng một số loại rau và gia vị khác tùy từng công thức thì quả thực là tuyệt vời.
Địa chỉ CNN chọn: Nhà hàng Pineapple, 35 Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
(còn tiếp phần 2)
| VIỆT NAM - VẺ ĐẸP BẤT TẬN Với nét độc đáo, giàu bản sắc truyền thống trong sự đa dạng nhưng thống nhất, đất nước - con người cùng nền văn hóa Việt khiến không ít bạn bè quốc tế phải trầm trồ, thán phục. Qua chuyên đề "Vẻ đẹp hình chữ S trong con mắt truyền thông quốc tế", Thời Đại muốn gửi đến bạn đọc những góc nhìn thú vị - sáng tạo - mới lạ đa chiều của các kênh truyền thông nổi tiếng thế giới khi họ trực tiếp đến ghi hình, đưa tin và tôn vinh vẻ đẹp Việt Nam trên nhiều phương diện: văn hóa, nghệ thuật, du lịch, ẩm thực, thiên nhiên, di sản, sự phát triển năng động của nền kinh tế - xã hội... |
Thủy Chinh