Trang chủ Bạn đọc - Cần biết
20:13 | 28/05/2017 GMT+7

Tương lai u ám trong bức tranh tiêu thụ đường

aa
Người tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn tới sức khoẻ và ý thức việc giảm sử dụng đường, đúng thời điểm giá đường tăng cao càng làm giảm sử dụng đường để chuyển sang những sản phẩm thay thế...

"Cuộc chiến trên thị trường đường" đang bùng nổ khi các chính phủ và người tiêu dùng đồng loạt e ngại đối với tình trạng khẩn cấp về sức khoẻ cộng đồng như bệnh tiểu đường khiến tăng trưởng nhu cầu đường trên toàn cầu chậm lại đáng kể, trong bối cảnh một số yếu tố khác cho thấy tiêu thụ đường có thể sẽ có những sự thay đổi đáng kể trong tương lai.

Theo kết quả phân tích của một nhóm nghiên cứu thuộc Platts Kingsman, tiêu thụ đường trong năm marketing 2017/18 có thể chậm nhất trong vòng 7 năm, chỉ tăng khoảng 1,04%, bằng một nửa mức tăng trung bình khoảng 2% mỗi năm suốt thập kỷ qua.

“Tiêu dùng nhìn chung trì trệ ở tất cả các nước phát triển”, Tom McNeill, giám đốc công ty phân tích hàng hóa Green Pool cho biết.

Ở các thị trường tiêu thụ, người tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn tới sức khoẻ và ý thức việc giảm sử dụng đường, đúng thời điểm giá đường tăng cao càng làm giảm sử dụng đường để chuyển sang những sản phẩm thay thế như syrô ngô có hàm lượng fructose (high-fructose corn syrup (HFCS) tại các nước đang phát triển.

Nhu cầu đường từ các nhà sản xuất đồ uống và nước giải khát trên toàn cầu cũng giảm sút, tất cả cùng lúc tạo nên một “nền tảng vững chắc” để thay đổi cơ bản việc tiêu thụ đường trên toàn cầu. Trong báo cáo công bố ngày 7/5, Tropical Research Services cho biết: “Rõ ràng xu hướng dài hạn là tăng trưởng nhu cầu đường toàn cầu đã thay đổi hướng đến tốc độ chậm hơn”.

Có ít nhất 17 nước và một số thành phố ở Mỹ đã tăng thuế đánh vào nước giải khát có lượng đường cao, và 11 quốc gia khác đang xem xét hành động tương tự. Một số quốc gia thậm chí còn mạnh tay hơn trong vấn đề này: nước Pháp ngoài tăng thuế đối với nước giải khát có lượng đường cao còn bổ sung những biện pháp khác như cấm máy bán hàng tự động tại các trường học. Chile năm ngoái cũng đã đưa ra những nhãn hiệu cảnh báo dán trên những thực phẩm có lượng đường, muối và dầu mỡ cao.

Tại Mexico, nơi 1/3 người trưởng thành bị béo phì, Chính phủ đã đánh thuế vào nước giải khát có đường từ năm 2014. Mặc dù tác dụng của hành động này còn phải mất nhiều năm mới có thể đánh giá được, nhưng những dữ liệu ban đầu cho thấy tiêu dùng nước giải khát ở Mexico đã giảm 12% kể từ khi áp thuế nêu trên. Năm 2016, Anh – nơi có tỉ lệ người bị béo phì thuộc hàng nghiêm trọng nhất châu Âu - cũng bắt đầu đánh thuế đối với những loại nước giải khát hay nước ngọt có hàm lượng đường quá mức trong vòng hai năm nhằm giảm tỉ lệ trẻ em béo phì.

Ấn Độ, Trung Quốc, Brazil đều đang giảm tốc độ sử dụng đường

Ở những quốc gia có thu nhập cao như Nauy và Canada, tiêu thụ đường đã giảm, theo số liệu của Euromonitor. Và ngay cả ở những nước đang phát triển, nơi dân số tăng nhanh và dự kiến xu hướng này sẽ còn tiếp diễn trong tương lai, sự “yêu thích” đường cũng đang suy yếu dần.

Sử dụng đường ở Ấn Độ, nước tiêu thụ lớn nhất thế giới, đã giảm khoảng 1 triệu tấn trong niên vụ này, theo Hiệp hội Mía đường Ấn Độ (ISMA), do giá trong nước tăng quá cao và khủng hoảng tiền mặt sau khi Thủ tướng ra lệnh ngừng lưu hành tiền có mệnh giá lớn để chống tham nhũng. Đầu năm nay Chính phủ Ấn Độ quyết định ngừng trợ giá đường cho các gia đình nghèo cũng góp phần làm giảm tiêu dùng. ISMA dự báo tiêu thụ đường ở quốc gia này có thể hồi phục trong năm tới khi sản lượng tăng trở lại mức bình thường và giá giảm, nhưng các nhà phân tích cho rằng sẽ vẫn chưa thể chắc chắn về tốc độ tăng tiêu thụ trong dài hạn vì Chính phủ tăng thuế và quy định chặt chẽ hơn về dán nhãn đối với các thực phẩm có đường. Và “nếu Ấn Độ - nước tiêu thụ đường lớn nhất thế giới - cũng tham gia vào phong trào kiềm chế sử dụng đường thì sẽ ảnh hưởng lớn tới tăng trưởng tiêu thụ trên toàn cầu”, nhà phân tích cấp cao của F.O. Licht cho biết.

Nhu cầu đường ở Trung Quốc – nước tiêu thụ lớn thứ 2 thế giới – cũng trì trệ do giá các chất ngọt như HFCS giá rẻ hơn ngày càng trở nên phổ biến. Ngày 22/5 Trung Quốc đã công bố quyết định cuối cùng sau cuộc điều tra về mặt hàng đường nhập khẩu vào nước này, theo đó Bắc Kinh sẽ bắt đầu đánh thuế trong ba năm đối với lượng đường nhập khẩu ngoài hạn ngạch, nhằm bảo vệ các nhà sản xuất đường trong nước. Mức thuế mà Trung Quốc sẽ áp dụng là 45% từ ngày 22/5/2017 đến ngày 21/5/2018, sau đó sẽ giảm xuống còn 40% và 35% trong mỗi năm kế tiếp.

Các mức thuế này sẽ không áp dụng đối với lượng đường nhập khẩu nằm trong hạn ngạch 1,95 triệu tấn cho năm 2017. Hiện tại, Trung Quốc đang cho phép nhập khẩu 1,94 triệu tấn tương đương 15% như một phần cam kết với Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO). Quy định thuế mới sẽ ảnh hưởng tới 1/3 lượng đường nhập khẩu hàng năm của Trung Quốc. Giá đường tại Trung Quốc đã tăng gấp đôi so với giá thế giới do động thái của Chính phủ, và điều đó có thể sẽ càng khích lệ người tiêu dùng gia tăng sử dụng HFCS.

Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) tháng trước đã hạ khoảng 10% mức đánh giá về nhu cầu đường của Trung Quốc trong các năm 2015/16 và 2016/17 bởi những dấu hiệu cho thấy mức tăng ít hơn so với các dự báo trước đây.

“Người dân Trung Quốc vẫn ăn kem và uống nước giải khát”, nhà phân tích hàng hóa John Stansfield của công ty Group Sopex cho biết, nhưng “trên thực tế những sản phẩm này ngày càng sử dụng chất ngọt là syrô thay vì từ đường”.

Brazil, nước tiêu thụ đường lớn thứ 3 thế giới cũng giảm tốc độ tăng trưởng nhu cầu đường trong 3 năm vừa qua do cuộc suy thoái kinh tế kéo dài làm giảm thu nhập của nhiều người dân nước này. Tiêu thụ đường tại đây chỉ tăng khoảng 2-3% so với thập kỷ trước.

Các hãng giải khát giảm đường trong sản phẩm

Trong trào lưu chống lại sử dụng đường, các hãng giải khát và thực phẩm đang nỗ lực cải cách sản phẩm của mình.

Coca-Cola đã cam kết giảm đường trong các sản phẩm đồ uống của mình, với hơn 200 sáng kiến cải cách đang được tiến hành. Từ năm 2000, công ty này đã tăng tỷ lệ các sản phẩm nước giải khát không gas từ 10 lên 30%. Với các sản phẩm đồ uống truyền thống, công ty này cũng giảm lượng đường và calories. Thay vào đó, công ty đầu tư thêm các loại nước uống trái cây, cà phê và nước đóng chai.

Pepsi cũng cho biết đến năm 2025 sẽ có ít nhất 2/3 các sản phẩm nước giải khát của công ty bán trên toàn cầu có chỉ có 100 calo hoặc ít hơn trên mỗi 12-oz làm từ đường. PepsiCo đã thay đổi hoàn toàn một số đồ uống của mình trong thời gian gần đây, ngừng sản phẩm Pepsi Max và thay thế nó với Pepsi không đường. Pepsi đang tung ra các sản phẩm như nước uống Gatorade, nước Aquafina hương vị mới, và máy bán hàng các sản phẩm tốt cho sức khỏe. Tương tự như vậy, CocaCola sẽ ra mắt Minute Maid và nước uống Smartwater.

Hãng Nestle năm 2016 cũng tuyên bố đang phát triển công nghệ để giảm tới 40% lượng đường trong một số sản phẩm bánh kẹo mà không ảnh hưởng tới hương vị.

“Trên toàn cầu, mặt hàng đường đang giảm dần sức hấp dẫn. Sẽ có ngày càng nhiều các quy định chặt chẽ hơn, và nếu thông minh thì các công ty giải khát và thực phẩm phải đi trước một bước trong việc giảm sử dụng đường nguyên liệu”, nhà phân tích dinh dưỡng Sara Petersson của Euromonitor nhận định.

Vân Chi

Nguồn:

Tin bài liên quan

Các tin bài khác

Tử vi hôm nay 12 con giáp 2/4/2024: Dần đón tin vui tài lộc

Tử vi hôm nay 12 con giáp 2/4/2024: Dần đón tin vui tài lộc

Tử vi hôm nay 12 con giáp 2/4/2024 tuổi Dần đón tin vui về tài lộc. Những dự án đầu tư đang dần đem lại kết quả khả quan giúp con giáp này có thể yên tâm phần nào và thêm phần tự tin để tiếp tục theo đuổi lý tưởng của mình.
Tử vi hôm nay 12 con giáp 1/4/2024: Thân cẩn trọng vướng họa tiểu nhân ngày đầu tháng

Tử vi hôm nay 12 con giáp 1/4/2024: Thân cẩn trọng vướng họa tiểu nhân ngày đầu tháng

Tử vi hôm nay 12 con giáp 1/4/2024 tuổi Thân đi làm cẩn thận có tiểu nhân nói xấu, cạnh tranh, hãm hại, mất chức.
Nguy cơ cao lũ quét, sạt lở đất tại Lào Cai, Hà Giang, Cao Bằng

Nguy cơ cao lũ quét, sạt lở đất tại Lào Cai, Hà Giang, Cao Bằng

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, các tỉnh Lào Cai, Hà Giang và Cao Bằng tiếp tục có mưa với lượng mưa tích lũy phổ biến từ 20-50mm, có nơi trên 70mm, nguy cơ cao xảy ra lũ quét, sạt lở đất.
Tử vi cuối tuần 12 cung hoàng đạo (30-31/3/2024): Sư Tử dễ nóng giận, xử nữ nhạy cảm hơn

Tử vi cuối tuần 12 cung hoàng đạo (30-31/3/2024): Sư Tử dễ nóng giận, xử nữ nhạy cảm hơn

Tử vi cuối tuần 12 cung hoàng đạo (30-31/3/2024) không phải ai cũng có kiến thức tương đồng với bạn, do đó cần hiểu và thông cảm. Bạn cũng phải học cách thỏa hiệp trong các giao dịch với người khác.

Đọc nhiều

Vun đắp tình hữu nghị giữa nhân dân Việt Nam và cộng đồng quốc tế

Vun đắp tình hữu nghị giữa nhân dân Việt Nam và cộng đồng quốc tế

Tối 27/3, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam tổ chức Gặp gỡ Hữu nghị tại Thành phố Hồ Chí Minh. Gần 200 khách mời là các Tổng lãnh sự, đại diện đoàn ...
4 nhiệm vụ trọng tâm Hội hữu nghị Việt Nam - Trung Quốc tỉnh Đồng Nai nhiệm kỳ 2024-2029

4 nhiệm vụ trọng tâm Hội hữu nghị Việt Nam - Trung Quốc tỉnh Đồng Nai nhiệm kỳ 2024-2029

Ngày 27/3, Hội hữu nghị Việt Nam - Trung Quốc tỉnh Đồng Nai đã tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2024-2029.
Học giả Thái Lan đánh giá các yếu tố làm nên chiến thắng Điện Biên Phủ

Học giả Thái Lan đánh giá các yếu tố làm nên chiến thắng Điện Biên Phủ

“Cá nhân tôi rất tin tưởng và ngưỡng mộ Chủ tịch Hồ Chí Minh, bởi Người có tinh thần yêu nước, đức hy sinh và tôn vinh nền độc lập của Việt Nam”.
Giá vàng phục hồi nhẹ, tỷ giá trung tâm tăng

Giá vàng phục hồi nhẹ, tỷ giá trung tâm tăng

Giá vàng miếng SJC có thời điểm tuột mốc 80 triệu đồng/lượng ở chiều bán ra song đã nhanh chóng lấy lại mốc này. Trong khi giá USD niêm yết tại các ngân hàng thương ...
Nghệ An: Hỗ trợ khoan giếng và xây dựng Mô hình “Ký túc xá vùng biên” cho xã biên giới ở huyện Tương Dương

Nghệ An: Hỗ trợ khoan giếng và xây dựng Mô hình “Ký túc xá vùng biên” cho xã biên giới ở huyện Tương Dương

Mới đây, Đồn Biên phòng Tam Quang (BĐBP Nghệ An), UBND xã Tam Quang (huyện Tương Dương) phối hợp với các nhà hảo tâm tổ chức Lễ khởi công khoan giếng, sửa chữa, xây dựng Mô hình “Ký túc xá vùng biên” cho các trường học, các em học sinh THCS của hai bản Tân Hương, Tùng Hương với số tiền gần 250 triệu đồng.
Lan tỏa lòng yêu nước qua Triển lãm “Tuổi trẻ vì biển đảo quê hương” tại Đà Nẵng

Lan tỏa lòng yêu nước qua Triển lãm “Tuổi trẻ vì biển đảo quê hương” tại Đà Nẵng

Diễn ra từ ngày 27 đến 31/3, Triển lãm tư liệu, hình ảnh và báo cáo chuyên đề “Tuổi trẻ vì biển đảo quê hương” do Thành Đoàn Đà Nẵng, Bộ Tư lệnh Vùng 3 Hải quân phối hợp tổ chức tại Nhà trưng bày Hoàng Sa nhằm bồi đắp tình yêu, lòng tự hào, ý thức, trách nhiệm đối với biển đảo thiêng liêng của Tổ quốc.
Bình Thuận: Khẩn trương hỗ trợ tìm kiếm ngư dân mất tích trên biển

Bình Thuận: Khẩn trương hỗ trợ tìm kiếm ngư dân mất tích trên biển

Văn phòng Ban Chỉ huy Phòng chống Thiên tai và Tìm kiếm cứu nạn tỉnh Bình Thuận vừa thông tin về việc một lao động trên tàu cá bị mất liên lạc trên biển.
Xin chờ trong giây lát...
Cảm nhận biến đổi khí hậu để nỗ lực hành động vì trái đất
Xe đạp thồ trong Chiến dịch Điện Biên Phủ
Lần đầu tiên ẩm thực Hungary xuất hiện tại Hà Nội
“Hương vị nước Nga” giữa lòng Hà Nội
Ra mắt không gian ẩm thực Hungary tại Hà Nội
Csaba Szabo: người mang ẩm thực Hungary tới Việt Nam
Lũy thép biên phòng toàn dân
Đối ngoại nhân dân: Sức mạnh mềm trong quan hệ quốc tế
Clip học sinh Vương quốc Anh học chúc Tết Việt
Màn đẩy gậy kịch tích của Khách Tây với chàng trai H'Mông
45 năm cuộc chiến đấu bảo vệ biên giới phía Bắc:
Người bạn Mỹ và khúc hát vì hòa bình cho Việt Nam
Mãn nhãn với màn 3D mapping tại Lễ hội Hai Bà Trưng
Kiều bào Thái Lan đoàn kết, hướng về Đảng, về quê hương
Du khách nước ngoài trải nghiệm Thiền Tịnh Xuân tại chùa Tam Bảo Đà Nẵng
Phiên bản di động